אמפנדס

המתכון הראשון שפתח את שיגרת הארוח הוירטואלי של הבית הקולינרי באינסטגרם היה האמפנדס.

זה היה מזמן, לפני שבועיים בערך, כשעוד הייתי תמימה והאמנתי שאיה, יורשת העצר, תשתתף במלאכת ההכנות.

מאז, דברים כמובן השתנו.

אני מכינה, מצלמת, כותבת.

היא אוכלת.

סדרי עולם ישנים וטובים.

מה צריך?

לבצק

3 כוסות קמח

חצי כוס שמן קנולה/ חמאה מומסת

200 מל מים

1 כף סוכר

1 כפית מלח

למילוי הבשר

500 גר בשר

1 בצל גדול קצוץ

חופן כוסברה

צילי

פפריקה מתוקה

פלפל גרוס

מלח

אורגנו יבש.

איך מכינים?

בצק:

לשים ביד או בעזרת מיקסר וו לישה את כל חומרי הבצק.

מחלקים ל 24 כדורים קטנים.

מלית:

מטגנים את הבצל במעט שמן זית,

מוסיפים את הבשר בתבלינים והכוסברה. מצננים.

משטחים כל כדור, ממלאים ומקפלים כמו בסרטון:

מושחים בביצה.

אופים 25 דק ב 190 מעלות