רושטי תפוח אדמה

אצלנו את הלביבות מגישים כל השנה לא רק בחנוכה.

יש כאלה (בלי שמות. אורית) שאוכלים אותן בתוך מרק העוף במקום הקניידעלך..

מה צריך?

5 תפוחי אדמה מגורדים על הפומפיה הגסה

מלח

פלפל שחור גרוס

4 כפות שמן זית למסה

שמן זית לטיגון (או חמאה)

איך מכינים?

בקערה מערבבים את תפוחי האדמה בתוספת מלח ופלפל.

נותנים למסה לעמוד 10 דקות ואז סוחטים וסוחטים עד שיבש.

מוסיפים שמן זית.

במחבת רחבה מחממים שמן זית על להבה בינונית ומשטחים בדחיסות את הלביבה. גדולה.

מטגנים עד הזהבה, הופכים ומטגנים גם בצד השני.